Ya sabéis que en tiempos de crisis solución económica pero, sin perder el buen gusto. Si además fácil y practico,
no se puede pedir mas, así que esto es lo que os voy a dar.
| Ingredientes |
Preparación |
2 calabacín de tamaño medio
8 filetes de abadejo de alaska (previamente descongelado)
50g de mantequilla
½ cebolla
sal y pimienta
1 cuchara de aceite de oliva
200ml de vino blanco
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Cortar los calabacín a lo largo en lonchas de 1/2 centímetros y pasarles por sartén o plancha muy rápidamente solo para que se las quite la rigidez.
Secar con papel de cocina y salpimentar los filetes.
Poner sobre una locha de calabacín un filete de pescado.
Hacer un rollo sujetar con un palillo y así sucesivamente.
En una surten ponemos a pochar en la mantequilla la media cebolla picada muy menuda, sin dejar que se dore.
Cuando la cebolla este trasparente agregamos el vino, acomodaremos los rollo con cuidado, regaremos ligeramente con la salsa que se a formado, tapamos y dejamos que se cueza por 5 minutos.
Verificamos el punto de sal y listo.
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