De esta receta solo puedo deciros que no resistáis en hacerla.
Porque es deliciosa,sirva acompañada de una ensalada y es una comida completa.
| Ingredientes |
Preparación |
Para la masa:
3 taza de harina
1 cucharilla de sal
250g de margarina
1 huevo grande
Para el relleno:
1 cuchara de margarina
1 cebolla grande
1 diente de ajo
500g de pechuga de pollo cocido y desmigado
250g de guisantes en conserva
12 aceitunas negras sin hueso
3 cucharas de queso parmesano rallado
½ taza de perejil picado
sal y pimienta a gusto
1 yema para pintar
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En un bol ponga la harina,la sal, el huevo y la margarina.
Mezclé los ingredientes asta que se forme una masa lisa, tape con un paño y reserve.
En una sartén grande pocha la cebolla y el ajo cortado muy menudillo, junte el pollo, los guisantes y las aceitunas cortadas en rodajas, remueva para que se mezclé bien, baja el fuego y deje hacer por 5 minutos mientras tanto, póngase el sal y la pimienta aparta del fuego y acrecenté el queso y el perejil vuelve a removerlo bien y reserve.
Aparta ⅓ de la masa, lo restante entienda con la ayuda de un rollo, trasfiera la masa para un molde de 22cm de diámetro desmoldable cubriendo todo el fondo y lateral.
Incorpore el relleno, abra la masa reservada y tape el molde tratando de serrar bien la borda, pinte con la yema y hornea en horno precalentado a 200º por 45 minutos.
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