Rollito de Calabacin y Pescado

Ya sabéis que en tiempos de crisis solución económica pero, sin perder el buen gusto. Si además fácil y practico, no se puede pedir mas, así que esto es lo que os voy a dar.

Ingredientes

Preparación

2 calabacín de tamaño medio 8 filetes de abadejo de alaska (previamente descongelado) 50g de mantequilla ½ cebolla sal y pimienta 1 cuchara de aceite de oliva 200ml de vino blanco

Cortar los calabacín a lo largo en lonchas de 1/2 centímetros y pasarles por sartén o plancha muy rápidamente solo para que se las quite la rigidez. Secar con papel de cocina y salpimentar los filetes. Poner sobre una locha de calabacín un filete de pescado. Hacer un rollo sujetar con un palillo y así sucesivamente. En una surten ponemos a pochar en la mantequilla la media cebolla picada muy menuda, sin dejar que se dore. Cuando la cebolla este trasparente agregamos el vino, acomodaremos los rollo con cuidado, regaremos ligeramente con la salsa que se a formado, tapamos y dejamos que se cueza por 5 minutos. Verificamos el punto de sal y listo.

Bizcocho de Galleta

Tal y como suena,pero, no confundimos con la tarta de galletas que ya es otro cuento. Así de sencillo vamos a los ingredientes

Ingredientes

Preparación

200g de galletas Maria 200ml de leche 50ml de aceite de girasol 3 huevos 125g de azúcar 150g de achocolatado (la marca que tu quieras) 1 sobre de levadura

En el vaso de la batidora o en un bol si lo que tienes es minipimer, eche las galletas y deles una triturada rápida. Agrega los cuatro primeros productos: leche, aceite, huevos y azúcar. Vuelve a batir hasta que se te quede una masa homogénea, agregue el achocolatado y la levadura, vuelva a mezclar hasta que este una masa lisa. Vierta esta masa en una asadera de 20 a 22 centímetros de diámetros y ase en horno precalentado a 180º por 30 minutos

Tarta Prestigio

Como me habéis pedido os dejo la receta de la tarta de cumpleaños de mi hijo. La tarta prestigio.
La receta del bizcocho ya la tengo subida es la de chocolate sin harina que la encontráis en mi pagina.
Así que os dejo la receta del relleno.

Ingredientes	Preparación
1 lata de leche condensada 200ml de leche de coco 250g de coco rallado	Todos los ingredientes en un cazo y a temperatura media cuécelo hasta que este espesó, pero, manejable. El bizcocho le puedes partir al medio o hacerlo dos y poner uno sobre el otro como lo hice yo. Para la cobertura recomendó las barra de chocolate cobertura, son ideales es solo seguir la recomendación del fabricante y te quedara perfecto.

Besitos de Coco

Antes quiero aclarar que no son lo mismo que las trufas porque no contiene chocolate,es muy sencillo de hacer y tiene un estío tremendo entre niños y adultos.

Ingredientes

Preparación

1 lata de leche condensada 70g de mantequilla 100g de coco rallado

Todos los ingredientes en un cazo y a temperatura media tirando a baja va removiendo sin parar hasta que se despegue del fondo. Mucho ojo para que no se te pase hay que estar espeso pero no demasiado, que no se te pase. Pon en un plato y deja que se enfrié. Con las manos untadas en aceite de maíz (que es insípido) va hacendó albondiguillas y páselas por coco rallado o azúcar(yo utilicé azúcar aromatizada de limón).

Bizcocho de Zanahoria

Ni que decir lo rico y sano que esta, así que directo a la receta

Ingredientes

Preparación

4 zanahoria (media) rallada 4 huevos 250g de azúcar 100ml de aceite de maíz 300g de harina 15g de levadura 15g de bicarbonato

En el baso de la batidora o un bol si su batidora es de varilla, junte los cuatro primeros ingredientes,zanahoria, huevos,azúcar y aceite bata hasta que se vuelve una crema. Agrega la harina la levadura y bicarbonato vuelve a batir hasta que este una masa homogénea. Disponga en asadera untada y enharinada y hornéalo por 40 minutos a 180º en horno precalentado. Para la cobertura. Si desea puedes utilizar una barra de chocolate cobertura (derretir según instrucción del fabricante) o hacer una muy casera. Tome nota;3 cuchara de achocolatado, 1 cuchara de mantequilla 150g de azúcar y 5 cucharas de leche. Todo eso en una cazo y a temperatura media hasta que empecé hervir, Vierta sobre el bizcocho y listo.